Michelle Viana é quem coloca a “mão na massa” da Marca que já conquistou as papilas gustativas dos famosos…
No coração do Alto Minho, há uma marca artesanal de bolachas que está a conquistar paladares e Histórias. Chama-se Nina’s Cookies, um nome que carrega tradição e identidade:
“nina”, como se diz por estas terras, é sinónimo de mulher, de menina, de rapariga. E por trás desta marca está precisamente isso, uma Mulher que transformou um gesto de amor num negócio de sucesso.
Tudo começou aqui no Canadá, em 1992. Entre farinhas, açúcar e memórias de verão, a Michelle fazia bolachas (cookies) para familiares e amigos sempre que regressava a Portugal. O talento não passou despercebido. “Desafiaram-me a abrir um negócio quando me mudei de vez”, conta. E assim foi. Em 2022, regressa definitivamente a Portugal e com ela, receitas que precisaram de ser reinventadas ao pormenor. “Tive de adaptar tudo por causa da diferença na consistência dos produtos portugueses.”
O mais curioso? Michelle não gosta de chocolate. Nem do sabor, nem do cheiro. Ainda assim, é precisamente o chocolate que domina grande parte das suas criações e que arranca sorrisos a quem prova. “A satisfação das pessoas, principalmente no mundo artístico e televisivo onde tenho o foco de clientes é o que me faz feliz”. Foi essa energia que transformou um simples passatempo num projeto a tempo inteiro, especialmente durante a pandemia, quando a procura disparou. “Deixei o meu trabalho para me dedicar 100%.”
A inspiração vem de vários lados, desde o feedback dos clientes até momentos inesperados. “Às vezes, uma noite mal dormida traz ideias incríveis.” Mas a raiz está na infância: o pai, fã incondicional de “cookies” com pepitas de chocolate, foi o primeiro motivo para aprender e aperfeiçoar receitas.
Hoje, a Nina’s apresenta sabores que surpreendem. O destaque pessoal da Michelle vai para o biscoito de morango, feito com morango desidratado e chocolate branco, cujo sabor remete para o icónico corneto de morango. Ainda assim, o campeão de vendas continua a ser o clássico: o biscoito original com pepitas de chocolate.
Mas nem tudo são doces. O crescimento trouxe desafios… e grandes. “A procura é muito elevada. O maior desafio é fazer tudo sozinha.” Ainda assim, recusa abdicar da essência: cada encomenda é preparada com cuidado, atenção ao detalhe e um toque pessoal que se sente em cada dentada.
Mais do que bolachas, o projeto Nina’s Cookies vende emoção, memória e autenticidade. E num mercado cada vez mais industrializado, é precisamente isso que o torna… irresistível!!!
Vamos continuar a dissecar sobre esta Marca!
Nina’s Cookies veio a Montreal… e aquilo que foi um evento privado poderá vir a dar que falar… em breve!
O Palco de Estrelas by Anabela Silva estará no encalço!
