O ambiente já é naturalmente acolhedor e animado no restaurante Casa Minhota, um dos espaços mais tradicionais da gastronomia portuguesa em Montreal. Mas no último fim de semana, o salão encheu-se ainda mais de alegria, música e emoção para celebrar uma ocasião especial: os aniversários de José Manuel David e Fernando Cordeiro, dois pilares fundamentais deste estabelecimento tão acarinhado pela comunidade.
Muito mais do que um restaurante
A Casa Minhota há muito deixou de ser apenas um local para saborear pratos típicos do Minho. É também um ponto de encontro de amigos, famílias e gerações inteiras que ali se cruzam, partilham memórias e celebram a cultura portuguesa. E grande parte desse ambiente caloroso e familiar deve-se, precisamente, ao trabalho, dedicação e carisma de José Manuel David e Fernando Cordeiro.
Ambos são mais do que rostos conhecidos da casa — são almas vivas do espaço. Com anos de entrega, simpatia e profissionalismo, conquistaram não só os clientes habituais, mas também todos aqueles que entram pela primeira vez e se sentem, de imediato, em casa.
Uma noite de homenagem e amizade
A festa de aniversário foi um verdadeiro reflexo da amizade e do carinho que ambos inspiram. Entre pratos saborosos, vinho do bom e muita música popular portuguesa, amigos, familiares, colegas e clientes juntaram-se para lhes prestar homenagem. Não faltaram discursos emocionados, gargalhadas, brindes e, claro, o tradicional « Parabéns a você », cantado com entusiasmo por uma sala cheia.
José Manuel David, com a sua postura afável e sempre pronta a ajudar, é conhecido pela forma atenciosa como acolhe cada cliente. Fernando Cordeiro, por sua vez, é um exemplo de dedicação e paixão pela arte de bem servir — sempre com um sorriso e uma história para contar. Juntos, representam o espírito da Casa Minhota: trabalho, hospitalidade e orgulho nas raízes portuguesas.
Um agradecimento da comunidade
O aniversário destes dois homens foi também uma oportunidade para agradecer o que representam para a diáspora portuguesa em Montreal. Não são apenas funcionários ou gestores — são parte da história da emigração, da preservação das tradições e da construção de um espaço onde o sabor da saudade se mistura com o prazer de viver bem.
A equipa da Casa Minhota está de parabéns por este momento especial, e José Manuel David e Fernando Cordeiro estão, sem dúvida, de parabéns pela vida, pela amizade e por continuarem a ser exemplos de dedicação à comunidade.
Muitos anos de vida — e que nunca falte o caldo verde, o bacalhau à minhota, o vinho tinto e, acima de tudo, a alegria!
