O Podcast Baco_Luso foi até à sede da Rocha & Rocha Représentations, no coração do bairro português de Montréal, para uma conversa aberta com os irmãos Carlos e Fernando Rocha, proprietários da mais antiga agência importadora de vinhos portugueses no Québec.
Trata-se de um verdadeiro negócio de família, herdado do patriarca, que representa atualmente cerca de uma dezena de produtores portugueses, do Minho ao Alentejo, passando pelo Douro, Dão, Tejo e outras regiões vitivinícolas do país. No seu portefólio encontram-se vinhos verdes, brancos, tintos, rosés, espumantes, vinhos do Porto, moscatéis, bagaceira e aguardentes velhas.
Em tempos, a agência teve representação na SAQ, mas, com o passar dos anos e as mudanças no mercado, optou por dedicar-se exclusivamente à importação privada. Ainda assim, isso não impede o consumidor de adquirir os seus produtos: basta fazer a encomenda diretamente junto da agência. Dependendo da referência, é possível comprar uma garrafa ou caixas de seis e doze unidades.
Apesar de estarem há muitos anos à frente da Rocha & Rocha, os irmãos continuam a ser conhecidos por muitos portugueses da geração mais antiga como “os Ferma”, numa referência à empresa onde trabalharam durante largos anos e que permanece viva na memória da comunidade.
Durante a visita, provámos vários vinhos representados pela agência. A degustação começou com um elegante Alvarinho, casta branca rainha no Minho, da qual nascem vinhos verdes complexos e gastronómicos.
O Via Latina foi escolhido para assinalar o Dia Internacional da casta Alvarinho, celebrado a 1 de agosto. Seguiu-se o Rosé de Avidagos, produzido com castas tintas na região do Douro, que se destacou pela frescura, equilíbrio e expressão aromática. Tivemos ainda a oportunidade de provar o tradicional Moscatel de Favaios, elaborado a partir da casta Moscatel Galego Branco, de bago mais pequeno do que o conhecido Moscatel de Setúbal.
A filosofia da Rocha & Rocha passa por privilegiar pequenos produtores que apostam na qualidade e em métodos de produção mais sustentáveis. Muitos dos vinhos representados são também considerados veganos, uma vez que o processo de clarificação dispensa produtos de origem animal, como a clara de ovo, frequentemente utilizada na filtração tradicional.
O resultado são vinhos que podem ser apreciados também por consumidores veganos.
Quem frequenta restaurantes portugueses provavelmente já provou um vinho distribuído pela Rocha & Rocha.
Muitas cartas de vinhos incluem referências da agência, entre elas o popular Capataz, um vinho vendido em caixa que surpreende pela relação qualidade-preço. É uma excelente opção para beber ao copo, preparar uma boa sangria ou até utilizar na cozinha.
E fica uma dica para quem gosta de cozinhar: nunca utilize numa receita um vinho que não beberia à mesa. Um bom prato merece sempre um bom vinho, pois é ele que ajuda a realçar o sabor dos alimentos.
Entre os produtos emblemáticos representados pela agência encontram-se também a tradicional Macieira, tão associada ao famoso “cheirinho” no café, e a aguardente Constantino, igualmente bem conhecida entre os portugueses.
No que toca aos vinhos secos e espumantes, a recomendação é simples: vale a pena explorar todas as regiões.
Da elegância e finesse dos vinhos do Dão ao saber-fazer dos produtores do Douro, cujas castas dão origem não só ao Vinho do Porto, mas também a vinhos tranquilos de exceção. A região do Tejo continua a afirmar-se pela qualidade crescente dos seus vinhos, enquanto o Alentejo mantém a reputação de produzir tintos encorpados, frutados e muito equilibrados.
Uma conversa descontraída, muitas histórias e excelentes provas confirmam a riqueza e a diversidade dos vinhos portugueses disponíveis no Québec através da Rocha & Rocha Représentations.
A Rocha & Rocha Représentations está situado no 3961, de Bullion, Montréal, 514-845-9413.
