Cinco restaurantes portugueses de referência no Quebeque vão unir-se, pela primeira vez, para um jantar enogastronómico que promete valorizar a nossa cozinha e os vinhos nacionais, assinalando os 70 anos da Associação Portuguesa do Canadá.
Hoje tive a oportunidade e o privilégio de me sentar à mesa com a chefe Helena Loureiro e Mónica Oliveira, secretária da Associação Portuguesa do Canadá (APC), para conversar sobre a gala comemorativa dos 70 anos da instituição e provar os vinhos escolhidos para acompanhar o jantar.
Foi um encontro que permitiu conhecer melhor alguns dos pormenores desta noite especial, que reunirá gastronomia, vinhos portugueses, convívio e solidariedade.
Dois vinhos portugueses para descobrir
Os vinhos escolhidos para acompanhar o jantar são do produtor João M. Barbosa, da região do Tejo, sub-região do Bairro. De produção biológica e elaborados com intervenção mínima, procuram respeitar a natureza e valorizar a expressão das castas e do território.
A seleção inclui um branco monocasta Maria Gomes, também conhecida como Fernão Pires, da colheita de 2023, e um tinto de corte de Touriga Nacional e Alfrocheiro, de 2018.
O Ninfa Maria Gomes 2023 apresenta-se aromático, fresco e elegante, características que fazem deste branco uma escolha perfeita para bacalhau polvo e outros produtos do mar.
Por sua vez, o Ninfa Tinto 2018, elaborado a partir das castas Touriga Nacional e Alfrocheiro, revela-se encorpado e equilibrado, com taninos finos e um final persistente e harmonioso. Um tinto que promete acompanhar com personalidade uma chanfana ou uma vitela estufada.
Nenhum dos vinhos selecionados para acompanhar o jantar está disponível na SAQ. A gala será, por isso, uma oportunidade especial para os convidados os descobrirem.
A escolha está também ligada à relação de amizade e cumplicidade profissional entre o produtor João M. Barbosa e a chefe Helena Loureiro, responsável pelos restaurantes Helena e Portus 360, que participa nesta iniciativa gastronómica.
Cinco restaurantes, uma só mesa
A gala terá lugar no Plaza Centre-Ville, situado no número 777 da rue Robert-Bourassa, em Montreal, e contará com uma colaboração inédita entre cinco restaurantes portugueses: Aldea, Casa Minhota, Douro, Café Ferreira e Helena.
Esta união de talentos pretende dar destaque à riqueza e à diversidade da cozinha portuguesa, através de diferentes interpretações culinárias e de um menu pensado para uma ocasião especial.
Embora a ementa continue em segredo, tudo indica que os convidados poderão esperar uma verdadeira viagem pelos sabores de Portugal, com iguarias da nossa gastronomia preparadas por cinco equipas que conhecem bem a riqueza dos produtos e das tradições culinárias portuguesas.
A curiosidade fica aguçada: será preciso esperar pela gala para descobrir as surpresas reservadas para esta mesa tão especial.
Setenta anos de história e dedicação à comunidade
Fundada em 1956, a Associação Portuguesa do Canadá foi a primeira coletividade portuguesa do Canadá. Ao completar sete décadas de existência, assinala um percurso marcado pelo trabalho em prol da comunidade e pela preservação dos laços culturais que unem gerações.
A gala será também uma ocasião para homenagear os antigos presidentes da Associação, reconhecendo o contributo daqueles que, ao longo dos anos, dedicaram tempo e esforço à instituição.
A vertente solidária assume igualmente um papel importante. As receitas do evento contribuirão para as obras de renovação do edifício que alberga a sede da APC, ajudando a preservar um espaço que faz parte da história da comunidade portuguesa em Montreal.
Uma noite que vai além do preço do bilhete
O preço de participação poderá parecer elevado à primeira vista. No entanto, importa considerar tudo o que está incluído: o jantar gastronómico preparado pelos cinco restaurantes, os vinhos selecionados, o bar e a animação.
Trata-se de uma experiência que combina gastronomia, cultura e convívio, com uma finalidade concreta: contribuir para a renovação da sede de uma instituição que acompanha a comunidade portuguesa há 70 anos.
Depois de provar os vinhos escolhidos para a ocasião e de conversar com algumas das pessoas envolvidas na organização, fica a vontade de descobrir como se irão harmonizar com as iguarias preparadas para o jantar.
Quando cinco restaurantes portugueses se juntam em torno da mesma mesa, com o talento dos seus profissionais e a riqueza da nossa gastronomia, há boas razões para esperar uma noite memorável.
Reserve o seu lugar!
Se quiser participar nesta gala e apoiar a Associação Portuguesa do Canadá, poderá reservar o seu lugar de duas formas:
Tel.: Mónica Oliveira (514) 518-3657 ou QR CODE
Uma oportunidade para saborear a gastronomia portuguesa, descobrir vinhos nacionais e contribuir para o futuro de uma instituição histórica da nossa comunidade.
