No passado sábado, dia 8 de novembro, o Grupo Folclórico e Etnográfico Português de Montreal (GFEPM) celebrou com brilho e emoção a tão aguardada Festa de S. Martinho, um dos eventos mais emblemáticos da comunidade luso-canadiana. A celebração reuniu cerca de meio milhar de pessoas num ambiente vibrante, cheio de cor, tradição e alegria — uma verdadeira viagem às raízes de Portugal.
Representando com orgulho três regiões do país – Minho, Nazaré e Ribatejo –, o GFEPM mostrou mais uma vez a sua força cultural e o amor pela herança portuguesa. A animação da noite ficou a cargo do Rancho Ribatejano, cuja atuação conquistou o público com a sua energia contagiante, autenticidade e rigor folclórico. A apresentação terminou sob uma calorosa ovação e muitos elogios, confirmando o talento e a dedicação deste grupo que mantém viva a alma do Ribatejo em terras canadianas.
A experiência gastronómica, fiel à tradição mas com um toque de sofisticação, foi outro dos grandes destaques da noite. A chef Helena Loureiro, madrinha do Rancho, preparou um menu que encantou todos os sentidos. A entrada, de apresentação elegante e sabor equilibrado, combinava queijo fresco, meloa, rúcula, presunto e uma “chuva” de sultanas e frutos secos, surpreendendo pela harmonia de sabores.
Seguiu-se a icónica Sopa da Pedra, prato indispensável que já se tornou símbolo da festa de S. Martinho do GFEPM — rica, reconfortante e servida com generosidade, foi recebida com aplausos e repetidos elogios.
No prato principal, brilhou a estrela da noite: bochechas de porco tenras e suculentas, acompanhadas de puré cremoso, castanhas, legumes salteados e uma delicada flor de cenoura, tudo envolto num molho marcante que selou o sabor com perfeição. O equilíbrio de cores, aromas e texturas foi digno de alta gastronomia — um verdadeiro tributo ao sabor português.
E, claro, não faltou a rainha da noite: a castanha, presença obrigatória e símbolo maior do S. Martinho, que trouxe consigo o sabor do outono português e a nostalgia das fogueiras de aldeia.
A festa prosseguiu em clima de grande animação, com o Grupo Contacto e o Rancho Folclórico Lembranças do Ribatejo a fazerem todos dançar e cantar até tarde. A sala, decorada com motivos alusivos ao S. Martinho e à lezíria ribatejana, transbordava de cor, tradição e alegria — um verdadeiro pedaço de Portugal no coração de Montreal.
Mais do que uma celebração, esta Festa de S. Martinho do GFEPM foi uma demonstração viva de orgulho, identidade e união da comunidade portuguesa, que continua a preservar, com alma e entusiasmo, o que Portugal tem de mais bonito: a sua cultura, a sua gastronomia e o seu espírito acolhedor.
À nossa reportagem, alguns dos presentes enalteceram a qualidade gastronómica em termos de sabor, apresentação e organização, entre outros elogios:
“Aqui sente-se o sabor de Portugal em cada garfada”, descreve Maria Lopes, conviva assídua deste evento, que destaca a autenticidade das receitas e o cuidado na apresentação.
Celina Albino, participante com raízes portuguesas, testemunhou: “Um exemplo de como a gastronomia regional pode ser reinterpretada com elegância e sofisticação.”
A dedicação dos elementos do rancho foi notória em todas as vertentes do evento — da confeção cuidada dos pratos à impecável coordenação logística. Na cozinha, o empenho e o saber tradicional cruzaram-se com uma energia contagiante, garantindo sabores autênticos e um serviço exemplar.
A chef Helena Loureiro destacou a entreajuda da equipa: “Há o saber do profissional, mas nada disto seria possível sem o espírito de colaboração e amizade.”
Evidenciou-se ainda a forte participação dos jovens, que, em grande número, assumiram com entusiasmo e responsabilidade as tarefas de apoio e atendimento, contribuindo para um serviço de mesa de grande eficiência e simpatia. O resultado foi uma organização irrepreensível, que refletiu o verdadeiro espírito de união e colaboração da comunidade.
Viva o S. Martinho, viva o Ribatejo e viva o GFEPM, que tão bem honra Portugal além-fronteiras!
